菜谱 腌儿菜(当天可以吃版本) 来源:美味食谱馆 2.87W 用料 儿菜 一斤 盐 10克 六月鲜 2勺 宝鼎天鱼康乐醋 2勺 大蒜末 少许 辣椒面 少许 小米辣 少许 糖 2勺 芝麻 少许 腌儿菜(当天可以吃版本)的做法 把儿菜洗净切条,比土豆丝稍粗一些,太细没有脆爽的口感 切完放盐打出水,差不多半小时就会出水,将水倒掉,拿重物压在上面继续压出水,差不多三个小时,将逼出的水倒掉。 将水挤干,放在外面晾晒半小时备用 调制灵魂料汁,把蒜末,小米辣,辣椒面,葱末,白芝麻放在小碗中,锅中烧热油,浇在碗里,加两勺六月鲜酱油,两勺康乐醋,一勺白糖,灵魂料汁齐活。(如果爱吃香菜的可以加点香菜末) 把调好的料汁与晾干的儿菜拌匀即可,再加点麻油增亮就可以装盘啦!(快把我的米饭🍚拿来~~~) 腌儿