腌儿菜
来源：美味食谱馆 3.29W
用料
| 儿菜 | 500克 |
| 盐 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 花椒粒 | 10粒 |
| 蚝油 | 5克 |
腌儿菜的做法
新鲜的儿菜，去根去叶，洗净。
![腌儿菜的做法步骤图，腌儿菜怎么做好吃 第2张]( "腌儿菜的做法步骤图，腌儿菜怎么做好吃 第2张")
切薄片
![腌儿菜的做法步骤图，腌儿菜怎么做好吃 第3张]( "腌儿菜的做法步骤图，腌儿菜怎么做好吃 第3张")
先撒盐杀水，放置大约两小时，盐可以少放点，后面调味时再调整。
![腌儿菜的做法步骤图，腌儿菜怎么做好吃 第4张]( "腌儿菜的做法步骤图，腌儿菜怎么做好吃 第4张")
杀完水的儿菜，倒掉杀出的水，放到通风处晾干水份，大约30分钟，再拌入适量的辣椒粉、花椒粉、花椒粒，蚝油，根据自家口味调整咸淡，装入保鲜盒，放冰箱冷藏过夜。
![腌儿菜的做法步骤图，腌儿菜怎么做好吃 第5张]( "腌儿菜的做法步骤图，腌儿菜怎么做好吃 第5张")
第二天早上，就可以配着白粥享受美味啦😋
![腌儿菜的做法步骤图，腌儿菜怎么做好吃 第6张]( "腌儿菜的做法步骤图，腌儿菜怎么做好吃 第6张")
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