【靓亮小厨】香辣蟹
来源:美味食谱馆 1.64W
丈母娘拿回来四只蟹!
用料
螃蟹 | 4只 |
豆瓣酱 | 3勺 |
干辣椒 | 10个 |
大蒜 | 1根 |
花椒 | 25粒 |
淀粉 | 10勺 |
料酒 | 4勺 |
蒜 | 5瓣 |
盐 | 少许 |
生抽 | 2勺 |
姜 | 10片 |
香叶 | 8片 |
黄瓜 | 1条 |
啤酒 | 1瓶瓶 |
【靓亮小厨】香辣蟹的做法
用刷子将蟹刷干净,然后大卸八块。
将蟹裹上淀粉,下油锅炸一炸。
备好辣椒、姜、香叶、大蒜、辣椒、蒜、豆瓣酱。
将配料放入油锅中,炸出香味。
放入炸了的蟹进行翻炒,倒入料酒后继续翻炒。
倒入一瓶啤酒,加少许盐、生抽,放几片紫苏,盖上盖子闷一闷。
出锅,撒一些芝麻,放几片香菜。完工!
小贴士
2到3个蟹就够了。