香辣小闸蟹
来源：美味食谱馆 1.86W
没故事，就是馋
用料
| 蟹 | 11只 |
| 老干妈 10克左右 | 勺 |
| 耗油 按一下 | |
| 冰糖5克 | |
| 大葱 半根 | |
| 蒜瓣 3囊 | |
| 水 若干 | |
| 味极鲜，老抽3:1 | |
| 盐 1克 |
香辣小闸蟹的做法
第一次写感觉有点乱，尽量让大家看懂吧，味极鲜可以10克左右，主要上色用，盐也要少不然太咸了
![香辣小闸蟹的做法步骤图，香辣小闸蟹怎么做好吃 第2张]( "香辣小闸蟹的做法步骤图，香辣小闸蟹怎么做好吃 第2张")
我买的是八块一袋的小螃蟹，因为网上买过罐装的就是这么小
起油锅，放入切好的大葱和蒜瓣，爆香后加入老干妈，翻炒后就把螃蟹一起下锅翻炒，加入所有调料，加水没过螃蟹，水开后中小火煮15分钟，大火收汁。
我这个是起锅以后分开装的，蟹坨坨第二天吃的，忍不住晚上也吃了几个。当零食不错的，蟹脚随便嚼嚼吧![香辣小闸蟹的做法步骤图，香辣小闸蟹怎么做好吃 第3张]( "香辣小闸蟹的做法步骤图，香辣小闸蟹怎么做好吃 第3张")
小贴士
小螃蟹我洗好后，当水里烫一下，不动了就捞起来，帮它们卸脚，活的实在不敢下手。
大火收汁别走开，一会会时间的
