菜谱 大米发糕巨简单 来源:美味食谱馆 1.45W 用料 米 200g 酵母 2克 面粉 50克 纯牛奶 180克 糖 30克按口感添减 大米发糕巨简单的做法 大米200g加水晚上泡好第二天备用,我用的普通大米 大米泡好手指一掐🤏就断的程度。 加入180g纯牛奶放入破壁机打碎(没有破壁机的,用果汁机或者辅食机、绞肉机都阔以),打成假酸奶的稀度(过筛,多过几次,就会很细腻) 加入面粉、酵母、糖搅拌,搅拌均匀无颗粒状态。 醒发一倍大,然后筷子搅和排气,也是糊状的比米糊稍微浓稠一点。(醒发的时候底下可以放一盆温水促进发酵,糊上面盖保鲜膜或者盖子) 装盘(撒点芝麻,葡萄干,蔓越莓等等什么都行)震下气泡,放蒸锅里二次醒发,大概20分钟。 开火20分钟蒸,闷5分钟,开锅,完成啦,巨简单粗暴 软,糯🙈🙈 发糕 大米 好吃 大米发糕巨简单