黄哈儿夫妻肺片,色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香

夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。

用料  

黄哈儿夫妻肺片,色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香的做法  

1. 准备原料：牛肉 20g、牛肚 20g、牛心 20g、牛舌 20g、牛头皮 20g

2. 配菜：香芹 50g、香菜 3g

3. 调料：超级麻辣酱 30g、老抽 5g、鸡精 2g、 熟芝麻 8g、新红油 50g、 白水 150g、 白糖 6g、 盐 4g、调味粉 15g

4. 方法：配菜打底，依次牛杂摆好，将各种调料调成汁，淋上即可!