两天不吃就想念的酸辣粉
来源:美味食谱馆 1.3W
每次和闺蜜出去玩,肚子饿了第一首选就是酸辣粉,酸辣开胃,又Q又弹,超级满足,一吃就开心
用料
红薯粉 | 500克 |
紫阳陈醋 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
鸡精味精 | 2克 |
盐 | 1克 |
胡椒粉 | 2克 |
大蒜水 | 1勺 |
花椒粉 | 2克 |
芝麻油 | 适量 |
辣椒油 | 1勺 |
黄金豆 | 15克 |
花生米 | 10克 |
香葱 | 2根 |
两天不吃就想念的酸辣粉的做法
红薯粉先用开水泡发,大概十分钟左右换冷水泡在那里备用
每一碗放的调料
陈醋一勺,生抽一勺,盐,鸡精味精,胡椒粉,花椒粉,大蒜水,芝麻油,榨菜米,芹菜碎,放350克骨头汤,再放一勺辣椒油
红薯粉和豆芽菜是绝配,搭配在一起味道特别好,水烧开,放进去煮三分钟左右
煮好了之后放在调好的汤碗里,再加香菜,葱花,黄金豆
酸辣开胃的酸辣粉就做好了
小贴士
这个是店里面用的配方,自己在家做除了骨头汤,还可以用肉汤,鸡汤,鸡蛋汤,排骨汤,辣椒油前面有各种做法,都可以用