红枣鸡脚花生汤

红枣花生鸡脚汤，是一道秋冬季节应该常喝的保健营养汤，鸡脚富含胶原蛋白，可以滋润肌肤，使人的皮肤更细腻，有防皱抗衰老的效果。而且鸡脚清爽无油，喝起来不会增加肠胃负担，也不容易长胖。花生中含有丰富的维生素E和一定量的锌，不但能滋润皮肤，还有抗衰老和增强记忆的功效。身体虚弱，血气不足，经常精神疲乏，腰脚酸软无力，可常喝红枣花生鸡脚汤。尤其是给老人家喝最适合不过了，因为胶质丰富对皮肤好。爱美的女性朋友们要多喝。

用料  

红枣鸡脚花生汤的做法  

1. 花生洗干净，加入没过花生的水浸泡。泡至花生变大，泡的时候要换几次水，沥干水备用。(可以晚上睡觉前泡，花生泡久一点容易煮软。)

2. 鸡脚剪掉指甲洗干净，冷水下锅加入少许料酒，姜片煮开，水滚煮3-5分钟，捞出来冲洗干净备用。

3. 锅里加入花生，鸡脚，红枣，几粒小粒冰糖，加入没过材料的水。

4. 移入电压锅，按煲汤键。没电压锅用沙锅还是普通汤锅，煮滚关小火炖1至1个半小时。

5. 加入少许盐，胡椒粉调味。(小孩吃可以不加胡椒粉。)

6. 营养清甜的鸡脚花生汤出锅，趁热上桌。可以撒入葱花。

小贴士

1.鸡脚焯水的时候加点料酒和姜片可以去腥。
2.家里没有电压锅，用沙锅还是普通汤锅炖煮也可以，过程不要揭锅，以免影响口感。
3.此汤不必加太多调料，煮好后加点盐调味即可，要的就是原汁原味。
4.我家的枣是小粒的，所以放了10粒，大点的枣放5-6粒就够了。