不用炒的酸菜扣肉
来源：美味食谱馆 2.96W
意外收到一棵味道超级正的酸菜，不能让它浪费了，正好家里有煮好的五花肉，嘻嘻，那—-酸菜扣肉安排上吧😋
用料
| 酸菜 | 半棵 |
| 姜 | 2片 |
| 葱花 | 适量 |
| 十三香 | 半勺 |
| 一品鲜酱油 | 适量 |
| 糖 | 2克 |
| 盐 | 1-2克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 五花肉 | 一块 |
| 熟豆油 | 60克 |
不用炒的酸菜扣肉的做法
酸菜切细丝，五花肉切片，葱姜切段
![不用炒的酸菜扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "不用炒的酸菜扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放上配料表中的所有材料，盐要少放一点，一般酸菜都有一点咸，我用的色拉油，熟豆油更好，抓拌均匀
![不用炒的酸菜扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "不用炒的酸菜扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
铺到深点的盘子里
![不用炒的酸菜扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "不用炒的酸菜扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
上面均匀摆上一层五花肉，再放点葱花点缀，淋上一点海鲜酱油
![不用炒的酸菜扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "不用炒的酸菜扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
上锅蒸20分钟
![不用炒的酸菜扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "不用炒的酸菜扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
出锅后盘子里会有汤汁，捯出来
![不用炒的酸菜扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "不用炒的酸菜扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
把汤汁捯入锅中，淀粉勾芡
![不用炒的酸菜扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "不用炒的酸菜扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
淋到菜上，用勺子均匀的每一片肉都要有汤汁
![不用炒的酸菜扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "不用炒的酸菜扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
连肉带酸菜一起夹一片，软糯的肉里面包裹着酸菜，哎呀，你细品...
![不用炒的酸菜扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "不用炒的酸菜扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
酸菜切完轻轻攥一下多余的水分，调料的时候要是有点干，就放一点肉汤或清水
