凉拌红萝卜(丝)
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上周吃到同事带的萝卜丝,回味无穷
正好婶婶家收获了许多萝卜,随手拿一根拌起来
用料
红萝卜 | 1根 |
米醋(或陈醋) | 1汤勺(根据个人口味增减) |
盐 | 少量 |
糖 | 1汤勺(根据个人口味增减) |
红辣椒干 | 1个 |
香葱 | 适量 |
香油 | 少量 |
植物油(热油淋面用) | 少量 |
熟芝麻(装饰用) | 少量 |
凉拌红萝卜(丝)的做法
洗净红萝卜
削皮备用准备切丝(皮很薄,我是用小刨子削的)
红萝卜切丝放大碗里,辣椒和香葱切碎备用,早上忙着做早饭,此步骤忘记拍照,请自行补脑哈
放入盐、醋、糖、香油(芝麻油)、辣椒碎,翻拌,用料可以自己尝一下咸淡再添。
锅内热油(家里正好是葵花籽油),油热后淋到萝卜丝上,加入小葱拌几下。(我尝了一下,居然收不住觜吃了几大口,酸甜可口!哈哈)
最后就是装盘撒上熟芝麻啦!因为我是带单位中午吃,就装保鲜盒内啦,到中午就更入味了。
小贴士
这是红皮的萝卜,里面是白的,听老人说是专门种了淹萝卜干的。
丝越细越好吧,家里没找到刨丝的工具,有工具会更好吧,当然你可以练练刀功!嘻~嘻
第一次发菜谱,大家有什么好建议,请多多指教啊!