大厨～三鲜豆腐

用料  

大厨～三鲜豆腐的做法  

1. 豆腐焯水，加盐不容易碎。倒入蘑菇，倒入虾仁（虾仁焯的时间段。），加点料酒去腥

2. 油，葱姜蒜爆香，放入材料，加点料酒，加入水，（高汤）代替最好，或者少许高汤，水开调味，放入豆腐，糖，最后勾芡，勾芡要均匀，勾芡豆腐更滑嫩。