有肉才充实の麻辣烧鸡

冷天总觉得无法饱腹，有肉才充实嘛。周末在家做了个麻辣烧鸡，现在给大伙们瞧瞧~

用料  

有肉才充实の麻辣烧鸡的做法  

1. 在菜场选了只土鸡，直接让师傅杀好了的。回家清洗干净并斩开，放热水中焯一下捞起洗净备用；姜切片，葱切小段，蒜头拍碎；

2. 锅中热油，姜片先煸炒出想我，再把鸡肉入锅一同翻炒；

3. 放点料酒、红99麻辣烧鸡调料翻炒均匀后倒入开水没过鸡肉；

4. 盖上锅盖炖煮袋盖30分钟，用锅铲划开肉看是否熟；

5. 最后大火收汁，撒上葱段就可上桌啦。

小贴士

1、鸡肉前期一定要焯水，去除白沫后并清洗干净；
2、过程中都不用放盐哦，底料盐味足，放盐会咸。