没肉也鲜的#虾油素三丁#

虾油很神奇，可以把平淡的菜肴变得很鲜。我的虾油其实就是用虾头做的。虾头是我做红烧大虾的下脚料。每次做红烧大虾的时候把虾头剪下来冻到冰箱里。做菜时拿出来几颗煸虾油就好了。

用料  

没肉也鲜的#虾油素三丁#的做法  

1. 把配料准备好，胡萝卜、黄瓜、土豆切丁，虾头化冻

2. 锅中下油，把虾头放到里面煸炒

3. 小火煸炒，炒着炒着油就变红了，香香的。把虾头捞出。

4. 土豆丁、胡萝卜丁放到锅中扒拉扒拉，放点水稍微炖一下土豆和胡萝卜。

5. 最后放入黄瓜。因为黄瓜容易烂所以一定最后放。然后放点葱花扒拉扒拉。放入适量生抽和蚝油，别放多了，放多了就黑啦。尝尝味道够咸就不用放盐了。出锅。

6. 非常好看的红色，然后有虾的鲜味。

7. 一菜两吃，把米饭加进去炒就变成虾油三丁炒饭。

8. 出锅。非常美味。