三杯素三鲜

“三杯素三鲜”，土豆茄子和青椒，加上三杯酱汁，简直是神仙打架，是适合夏天吃的菜没错了。再配上一碗饭，只想捧着肚子喊出一声“满足”！
北鼎新版16㎝迷你黑珐琅焖煮锅，开锅容易做菜easy ，来看看食谱，我也想你来尝点新鲜！

用料  

三杯素三鲜的做法  

1. 素菜洗净，茄子和土豆切成小块，青椒切片，干辣椒剪成段；
   

2. 茄子用淀粉裹匀；

3. 北鼎珐琅锅内加入胡麻油，烧热后加入土豆和茄子煎熟；

4. 加入蒜末和干辣椒炒出香味，再加入青椒，倒入米酒、生抽、老抽、细砂糖和罗勒叶；

5. 一起翻炒均匀，约5分钟，待稍微收汁即可。