菜谱 软炸皮皮虾 来源:美味食谱馆 2.38W 用料 皮皮虾 斤 淀粉 勺 软炸皮皮虾的做法 1.用冷冻的生的皮皮虾做,这样肉剥出来的肉没有毛碴,是整的。剥皮皮虾。用剪刀先剪头再剪尾,然后剪掉两侧,最后剪掉爪子,一捏就可以了。2.和软炸糊。2勺淀粉,1勺面粉,少许盐,然后用鸡蛋将面糊调匀。3.油温五六成,皮皮虾裹上面糊,放入锅中,炸至焦黄即可出锅。4.还有一种新吃法。家里吃剩下的皮皮虾剥皮,做皮皮虾锅贴。需要生的皮皮虾肉和熟的皮皮虾肉。生的皮皮虾上劲,熟的皮皮虾提鲜。没有生的皮皮虾肉可以放少许肉馅。生的跟熟的比例是五份生的,一份熟的。再加上鸡蛋,姜末,香油,适量盐,搅拌均匀。5.包制即可。6.煎锅贴,煎的时候加入醋水。 软炸皮皮虾 好吃 皮皮虾 软炸