时令翠绿“腊八蒜”

北方的冬天，吃了腊八蒜，过年即将来临，喜欢做小菜的提前来几头紫皮的大蒜，简单自制“腊八蒜，通体翠绿，酸脆可口。

用料  

时令翠绿“腊八蒜”的做法  

1. 紫皮大蒜4头

2. 大蒜剥开去皮，切去蒜头

3. 密封罐消毒晾干，

4. 用牙签扎眼，便于入味

5. 准备无油密封罐，切好的大蒜，米醋，白酒，冰糖倒入密封罐中，密封。

6. 放有阳光的地方，窗台处。

7. 2天，有点绿

8. 5天

9. 8天

10. 翠绿Ok，酸脆可口。