巧克力可可软欧（高比克风炉）

新烤箱开炉。。一款简单的软欧小面包，蔓越莓，巧克力豆，简单美味！

用料  

巧克力可可软欧（高比克风炉）的做法  

1. 除黄油，盐以外的材料入厨师机桶。

2. 大概搅拌以后，老面撕小块丢进去，没有老面可不加。

3. 面团搅打成团，出筋，加盐和黄油。

4. 搅拌至完成阶段，加蔓越莓，巧克力豆，慢速继续搅打。

5. 整理成团，进行一发，28度，一小时左右，看面团状态。

6. 一发完成.

7. 分6份，松弛20分钟。

8. 排气，整成如图。

9. 整成橄榄型。

10. 风炉内二发。35度，放一碗温水，发酵约50分钟。

11. 割口，撒粉。

12. 风炉170度，15分钟。平炉185，20分钟左右。