不用腌肉的水煮牛肉
来源:美味食谱馆 6.04K
用料
牛肉 | 200克 |
姜 | 6片 |
青花椒 | 一小把粒 |
辣椒干 | 6个 |
青菜 | 100克 |
蘑菇 | 100克个 |
金针菇 | 50克 |
青花椒面 | 适量 |
蒜 | 8瓣 |
不用腌肉的水煮牛肉的做法
肉切薄片,姜、一半的蒜剁碎。
姜蒜末加青花椒炒香。
加酱炒香。
加水煮开,小火熬半小时。
捞出渣子。
加上肉片,汤一开,立刻关火。捞出
青菜蘑菇用汤焯断生,捞出放入盘子底,上边加肉,加青花椒面,蒜末,辣椒干碎,青花椒。
交热油。
成功。
小贴士
肉不用腌制,煮肉时,汤一开就关火,肉质嫩不柴。