熟虾酱炒土豆

还是用虾酱做晚餐，大澳的熟虾酱，最多的时候是涂面包片吃，今天用它来炒土豆，味道不错啊，而且非常简单。

用料  

熟虾酱炒土豆的做法  

1. 土豆洗净削皮切片，葱和姜切碎，

2. 炒勺烧热倒入油，油温6成热，放入葱姜炒香

3. 倒入土豆片翻炒，加少许水，继续翻炒，加入熟虾酱，翻炒，加少许糖和盐调味

4. 撒上香葱出锅

小贴士

1.土豆切片要用凉水泡一泡，并用开水焯一下，这样在炒的时候比较好熟。
2.口味自己掌握，由于这是熟虾酱可直接吃并不咸，所以要适量放盐。
3.炒菜时加一点点糖可提鲜味。