简单的不能再简单的酸辣鸡爪(凤爪)
来源:美味食谱馆 2.65W
家人很喜欢吃泡鸡爪,做过很多款,吃下来最喜欢这一款简易版的,我也省力。这款材料很简单,做法更简单。喜欢酸辣味的宝宝们可以试试,绝对不会失望。如果您喜欢糖蒜的味道,可以追加大蒜的用量,大大的放,鸡爪出来的味道,啧啧啧啧,贼好吃,就是口气味儿有点大。。。。。。。
用料
鸡爪 | 750G |
陈醋 | 500G |
生抽 | 500G |
黄冰糖 | 250G |
指天椒 | 3-5个 |
大蒜 | 20G |
香菜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
简单的不能再简单的酸辣鸡爪(凤爪)的做法
将陈醋、生抽、黄冰糖加入锅中煮至冰糖完全融化,煮开后熄火,装盆放凉备用。
将指天椒,大蒜,香菜分别切好。放入1做好的汁儿里。
鸡爪剪去指甲洗净后冷水入锅,水开后再煮5-6分钟捞出。用流动的水冲洗,洗去鸡爪表面的胶质,再放入冰水里泡10分钟捞出沥干。
将鸡爪放入备用的醋汁儿里,冷藏4小时到入味。我一般都是冷藏过夜,第二天晚饭时吃,或者当夜宵,一边啃鸡爪,一边喝口小酒。。。。。。。
PS:不用等了,没有捞出的鸡爪照片。因为没了,捞出就啃掉,哪还有闲工夫拍照。
小贴士
受不了蒜味就按原量放,喜欢蒜味就放一个半蒜头。放心,到时你们会来感谢我的-----------因为冰箱都是蒜味儿。