蒸懒龙
喜欢吃馅 又懒得做复杂程序的看过来
毫无保留的把步骤分享给大家
因为美食 我们相遇 因为美食 让我们的生活充满阳光 这就是❤️
用料
面粉 500克 白糖5克 盐2克 温水 250克 酵母 5-10克 | |
肉馅 清水 生抽 蚝油 白糖 盐 五香粉 食用油 葱姜蒜末 | |
白菜馅 鸡蛋碎 蚝油 生抽 盐 五香粉 |
蒸懒龙的做法
刚出锅的切开看看 白菜鸡蛋馅
😄大毛毛虫 《 方便带便当🍱 特意做两个Mini版 给娃》素馅稍凉也不会影响口感
面粉 500克 白糖 5克 盐2克 温水 250克 酵母5g 如果想快速发酵 酵母10克 加入少量温水先把酵母调和喝饱水
加适量水 慢慢合成雪片状 看看软硬度 然后和成面团 揉置光滑
1: 面团揉好醒5分钟 再次揉一下 直到面团光滑 醒15-20分钟 。 2: 巧克力色面团 :面条适量面粉 +酱油 和成面团 醒10分钟
趁着醒发面团时间 咱们来做馅。 牛肉+豆角 牛肉馅+ 少量水 把肉馅调和 + 生抽 蚝油 白糖 盐 五香粉 食用油 用手往一个方向搅拌 直到肉馅上劲 加入豆角末 葱姜蒜末 搅拌均匀备用
醒好的面团 分成等分剂子
彩色面饼擀薄切条备用
摆放在面皮上
再来一层
擀几下 让面更好的粘合
放入馅料 涂抹均匀 周边留些空白不抹馅 这个是鸡蛋白菜馅😍 白菜馅 :挤干水分的白菜末 加葱姜蒜末 鸡蛋碎 蚝油 生抽 五香粉 盐 调和备用即可 ! 《肉馅制作过程没拍 ,时间来不及啦 !娃等着上学🤣》
从一端卷起 掐紧收口
OK 制作完成 收口朝下放入锅中
又一个 ,放入锅中醒5-10分钟 ,开火 😁水开后蒸15分钟 ,关火焖几分钟即可 !
出锅啦🤗😋
两个味道都很好
很久以前做过的 死面版
之前做过的懒龙图片 这款是可可粉网面
简单易操作
这款是白萝卜牛肉馅 (白萝卜切丝 焯水 剁碎加入肉馅中 )
小贴士
不想做发面懒龙 ,也可以直接和面做死面的 ,那个面皮更筋道 !