懒龙
来源:美味食谱馆 2.98W
用料
面粉 | 400克 |
酵母 | 3克 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
水 | 适量 |
盐 | 适量 |
猪肉馅 | 200克 |
酱油 | 1勺 |
香油 | 2勺 |
大葱 | 半根 |
姜末 | 适量 |
葱末 | 适量 |
五香粉 | 1小勺 |
白胡椒 | 1克 |
蚝油 | 1勺 |
圆白菜 | 半个 |
懒龙的做法
第一步和面,面粉、酵母、盐和水,和成面团,不软不硬的状态,盖上,放在一旁发酵
肉馅里放料酒、酱油、老抽、蚝油、五香粉、白胡椒、香油、盐、葱姜末,搅合匀,放一旁待用
圆白菜切碎,我这里切的比较大,喜欢细末,可以切的更碎一些。
肉馅和圆白菜混合
把面擀成片,铺上馅,就可以卷起来了。
凉水下锅,大火烧开,转中火约15分钟左右
小贴士
面片不用擀太薄,我擀的有点薄,出锅有些塌了