不硬怎么做好吃，不硬家常做法

古典美的驴打滚（隔夜不硬）

11-06 又是参考了别人的配方，但做出了修改，主要参考了“开心妈妈烘焙”的方子，但方子里的牛奶太多了，我比较希望得到软硬适中的糯米皮。另外此配方中加了牛奶和黄油，吃起来有一股淡淡的奶香味。并且因为加了黄油的关系，就像做草莓...

驴打滚这样做第二天不硬

03-14 用料黄豆粉40克糯米粉200克玉米淀粉50克水克糖适量克红豆沙适量驴打滚这样做第二天不硬的做法糯米粉➕玉米淀粉用的玉米淀粉把糖放用温水里搅匀，水不烫手就可以。糯米粉和玉米淀粉和糖搅成酸奶状上锅蒸20分钟盖上保鲜...

家常红糖糍粑（不硬不油腻）

01-08 家常红糖糍粑，外皮没馆子做的那么硬。自己做的薄脆软糯，家里老人孩子牙不好都可以吃。用料糯米粉250克红糖两块白糖少许黄豆粉适量家常红糖糍粑（不硬不油腻）的做法准备好糯米粉、自制黄豆粉、老红糖白糖冲成糖水，倒入糯米...

隔夜不硬一口惊喜—坚果果干小麻薯

06-02 真的是一口惊喜的小麻薯包～坚果果干的加入口感更加丰富，快来试试吧～用料麻薯预拌粉250克色拉油或植物油35克水120克鸡蛋1个黑芝麻15克坚果果干55克隔夜不硬一口惊喜—坚果果干小麻薯的做法预拌粉➕色拉油➕水➕鸡蛋放在...

不硬不硌牙基础万能方低卡魔芋饼干

07-12 在网上买了魔芋饼干太干，吃起来咔哧咔哧的。就买了魔芋粉自己做，封面饼干，就是把必备材料放入对应的序号里搅拌均匀，简单快手，我感觉还挺好吃，不硬也不硌牙，关键吃低卡，更多口味欢迎探讨用料魔芋粉50g(必备)燕麦50g(必备)①鸡...

雪媚娘（零失败隔夜不硬）

06-17 妞妞看直播喜欢上雪媚娘，一个小时小妞吃上了成品🌹用料糯米粉150克木薯粉45克糖50克牛奶450克黄油30克奶油预拌粉一袋芒果3个雪媚娘（零失败隔夜不硬）的做法糯米粉150G，木薯粉45G，糖50G，牛奶225G倒入盆中搅拌均匀。搅拌均匀...

出锅不塌！隔天不硬！艾草粉版青团（小美版）

02-23 奉上自制枣泥馅儿菜谱：用料糯米粉250克澄粉75克艾草粉15克开水125+200克猪油15克自制枣泥馅儿每个20克玉米油适量出锅不塌！隔天不硬！艾草粉版青团（小美版）的做法澄粉、开水放入主锅，10秒/速度3取出放一边备用糯米粉、艾草粉...

艾草粉版艾青团（出锅不塌，隔天不硬）

06-16 前言：清明时节雨纷纷，今年没有下雨，反而刮起了大风。做些青团，告慰凉山大火牺牲的消防员们。Tips：此方为20只青团的量，皮：35g/个，馅：20g(蛋黄肉松和豆沙分别10g)/个。由于糯米粉吸水性不同，可以保留水10克左右调节（可后加入），万一...

隔夜不硬麻薯（夹馅）

03-19 用料糯米粉65克玉米淀粉10克糖10克抹茶粉（原味不放）3克牛奶140克黄油10克隔夜不硬麻薯（夹馅）的做法除黄油外所有材料混合搅拌，冷水上锅蒸到15分钟（用筷子划开没有白色的粉）趁热放黄油待融化（有过筛的就不会有颗粒，但成品影响不...

松软不硬的玉米面窝窝头（满足想减肥和注重口感的）

02-22 这几天看了一些做玉米面窝窝头的方子，无非就是放不放糖和小苏打，操作、用料很简单易上手，我也按食谱做了两次，综合一下，整理出一个既能满足想减肥的人，又能满足注重口感的人的配料表。今天就是按稍改动的配料表做的，我认为挺...

好吃不硬的雪花酥

05-17 一切为了宝宝用料饼干克170蔓越莓60克黄油30克棉花糖100克奶粉20克坚果40克花生60克，葡萄干40克奶粉少量，筛面用，制造雪花的效果好吃不硬的雪花酥的做法黄油小火融化。加入棉花糖，注意～棉花糖选那种软一些的。可以剪成两半...

不硬水煮鸭肝

06-28 沙了很多鸭屯着，鸭肝趁新鲜吃。吃完了没拍到鸭肝用料鸭肝随意盐适量香菜或者芹菜随意姜蒜切片不硬水煮鸭肝的做法鸭肝醋老酒什么的泡一下（去腥）锅里煮点水，抄一下水定型一下一小会儿，表皮稍微熟一下。捞出来换锅水煮汤，开了...

又见武汉米粑，进行了配方改良，终于口感不硬了！同款米糊亦可上锅蒸成米发糕……

10-11 我上次做了一个米粑口感不松软，今天得空，又做了一次，配方进行了改良，我终于做出了和街边小摊上一样口感松软不硬，酸甜适中的米粑粑了！可惜只煎了一枚，其余的米糊都蒸了发糕，然而发糕做的并不成功……😃用料粘米粉210克...

雪花酥、奶酥——冬季不硬版~不甜版~原味or可可巧克力味~（冷天不硬）新手也不怕(•̀⌄•́)

01-01 自用菜谱~多次调整后目前最爱的一版~软硬甜度都适中~新手建议配方用料减半先试一次，可自行调整到适合自己的口味~自用材料品牌放在小贴士~用料pvc橡胶手套必备！后期需要！谁试谁知道！原味黄油55克奶粉（抹面用）25克全脂奶粉85...

三天不硬还拉丝的麻薯咸蛋黄馅蛋黄酥

03-20 超喜欢吃麻薯，最近又迷上了蛋黄酥，记录一下，省的下次做忘了，这个配方比例我做了两次目前，好做，刚开始用的小开酥方法，觉得麻烦，后来用了大开酥省事，效果超赞，第一次用的黄油，第二次用的猪油，个人喜欢猪油版本，做的时候没拍照，纯属记...

牛轧饼干牛扎饼干巨拉丝不甜不硬低脂

05-06 注意⚠️1⃣️看了视频也要记得把下面课件看完，详情都在下面都备注⚠️视频里关火没写文字，统一在加入奶粉拌匀后关火牛扎饼干最佳状态：1⃣️拉丝答：一为了达到牛扎糖室内温度低温或是时间久了都吃去带点软的状态，本次课程我们加大...

瘦肉不硬的红烧肉

03-18 用料带皮五花肉克八角个桂皮香叶大葱姜片蒜米焦糖素老抽酱油黄酒盐冰糖瘦肉不硬的红烧肉的做法注意事项：1、让瘦肉不太硬的关键两点①炖肉的火一定要小，时间一定要足。这道菜的火候讲究柴头罨烟焰不起，盖上盖...

酥脆不硬的棒棒饼干追剧小零嘴【大宝宝们】的磨牙棒【低油低糖】附操作细节视频

01-28 今天分享这个饼干，不但做法简单，而且低油低糖还非常好吃。一定要试试，没事儿的时候吃点不用有太大的负担了哦。烤盘30×40一盘量。用料低筋面粉200克无铝泡打粉3克牛奶60克花生油60克鸡蛋1个（59克）细砂糖50克酥脆不硬的棒...

咸蛋黄肉松牛轧饼—快手简单不硬不腻私房接单利器

05-29 卖了一年多的牛轧饼、雪花酥类虽然自己已经做的腻死了可就是热度第一尝鲜的、回购的总要带一盒它也逼的我只能不段寻找新口味、新尝试【咸蛋黄➕肉松】的cp搭配本身就是网红本红看到这个口味的方子不多照菜谱做的成品...

不硬又不粘牙的青团青饺

03-18 虽然青团季已经过去了，这么好吃的青团皮子还是得记录下，怕自己忘了。之前家里一般做青团都是粳米粉：糯米粉按3:1的比例做的，我觉得冷了有点硬，而很多以糯米粉为主的方子，又太糯了，没有嚼头。尝试了很多配比，这次出来的皮子口...

第二天不硬的驴打滚

05-23 用料糯米粉210克水250克糖40克玉米油30克玉米淀粉10克小麦淀粉10克粘米粉20克黄豆粉若干克红豆泥300克第二天不硬的驴打滚的做法温水加白糖搅化，再加玉米油搅匀。加入粉类调匀面糊倒入垫了油纸的薄盘里，包上保鲜袋防水，...

不硬不柴的时蔬牛肉芝士饼（儿童版）

01-17 都知道牛肉含铁量高富含蛋白质，但是牛肉肉质较硬不知道怎么做孩子才能下咽，今天就做一款不硬不柴的牛肉芝士饼，口感柔软，12个月以上就可以吃了哦用料牛瘦肉100克蛋清1个淀粉10g胡萝卜适量西兰花适量儿童酱油适量芝士1片不...

自用不硬奶枣配方

01-27 从网上找了不少配方，最后自己总结了一下，有了这个配方，奶香浓郁，放几天吃也不会硬。mark下来，留以后用用料去核羌芜灰枣80颗棉花糖（低糖棉花糖100g,落基山棉花糖60g）160克杏仁80克黄油50克奶粉（我用的蓝胖子，奶味比德运重）65克...

青团艾饼(软糯不粘牙，不硬)

06-21 方子综合了下厨房多个方子做了修改，软糯，不粘牙，冷了不硬，好好吃的方子基础是可乐乐777的方子，原方个人感觉稍稍粘牙，偶尔上锅会塌，但是味道也很不错的馅料只用了蛋黄肉松，也是可乐乐的方子，特此说明，尊重原创！用料艾饼皮:艾叶10...

糯米烧麦（不硬不软，刚刚好）

10-21 用料糯米1斤胡萝卜半根干香菇6朵五花肉200克冬笋1根，大小适中饺子皮3块钱（35-40张左右）葱花3-5根料酒3勺耗油2勺生抽适量白胡椒粉适量糖小半勺，可不加糯米烧麦（不硬不软，刚刚好）的做法糯米冷水泡5小时，香菇热开水泡发5小时；沥...