自制蒜香辣酱
来源:美味食谱馆 3.26W
没事就喜欢折腾,一折腾就爱折腾吃的。这款辣椒带有蒜,姜香味,打开味道便扑鼻而来,拌面,就饭的不二首选👍🏻
用料
辣椒 | 500克 |
大蒜 | 3个 |
生姜 | 1小片 |
洋葱 | 4分之一个 |
黄豆酱 | 1小勺 |
蚝油 | 1勺 |
酱油 | 3勺 |
糖 | 1勺 |
味精 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
自制蒜香辣酱的做法
辣酱洗尽凉干
把生姜洋葱嚼碎,因为我做的量比较多,所以图片看起来会多一些
大蒜也剁碎
辣椒剁小粒
辣椒剁碎后加入生姜,蒜末,洋葱搅拌均匀
锅内放入适量植物油,倒入辣椒酱,把上面的调味料都一起放进去,熬个15分钟就可以了。
凉凉后装瓶子保存,美味的蒜香辣酱就出炉了,想要吃辣就辣椒多放点,想要其他味道多就其他佐料多放。美食的乐趣在于不同的人出来的味道是不同的,祝大家成功享受这个过程
小贴士
这道菜可以作为任何菜的佐料,例如炒茄子,炒钉螺,拌饺子,拌面,饭都可以的。