自制辣酱

用料  

自制辣酱的做法  

1. 见小贴士

2. 见小贴士

3. 见小贴士

4. 见小贴士

5. 见小贴士

小贴士

辣椒酱制作分享：1、原材料：一斤优选青红辣椒（只为有两个颜色）、蒜头4个、老姜一块，海天黄豆酱（六月豆瓣酱）300克。2、将原料往碎了切（此处需要一个料理机）备用。3、起锅热油（需要多点油）爆香姜末，闻到姜香味倒入黄豆酱翻炒煸透，倒入辣椒，加入适量细盐，辣椒翻炒至断生即可。转小火倒入蒜末，同时加入白糖，少许生抽，两勺白酒，翻炒均匀关火。冷却后装罐冰箱冷藏即可。