一酱多吃-自制辣椒酱

拌面，烤菜，一酱多吃

用料  

一酱多吃-自制辣椒酱的做法  

1. 芝麻平底锅小火炒制金黄色出香味，凉透捣成芝麻面备用

2. 备料:小葱，芝麻面，蒜沫，生姜沫(某男不吃生姜，所以没放，呜呜)，辣椒面，白糖，郫县豆瓣酱

3. 锅里倒油油热转小火放入蒜沫，姜末(某男不吃姜，所以没放，遗憾)，小火熬出香味

4. 放入白糖，辣椒面熬出红油，此步骤继续小火

5. 熬出红油后转大火放入郫县豆瓣酱，豆瓣酱冒大泡时转小火熬煮十分钟，七分钟的时候放入芝麻面搅拌均匀继续熬煮

6. 十分钟后豆瓣酱就熬制好了，立马关火。关火后放入切好的葱沫拌匀即可。如需提味，可加少许味精/鸡精。

7. 熬好后拌面，煎豆腐，烧烤烤菜等都是不错的搭配。如果想要更香，可以放点肉沫(猪肉沫或者牛肉沫都可以)