菜谱 蒙古牛肉 来源:美味食谱馆 5.63K 用料 牛肉 500克 鸡蛋 1个 蒜 8瓣 葱 2根 料酒 2勺 淀粉 1/4杯 小苏打 1勺克 酱油 1/4杯 白水 1/4杯 糖 1/4杯 蒙古牛肉的做法 牛肉切片,加入两勺料酒,一个鸡蛋,1/4杯淀粉,一勺小苏打,1勺黑胡椒腌制15分钟。葱切段备用。 1/4杯酱油倒入碗中,加入1/4杯水,和1/4杯糖调匀。 锅中倒入食用油(需要过油)。把腌制好的牛肉过油,牛肉变色捞出。剩下的油倒出。在锅里放一点油,加入蒜末翻炒。炒出酸香加入过好油的牛肉翻炒,然后加入步骤二调料汁继续翻炒,最后加入青葱段炒一下,就可以盛出。 蒙古 好吃 牛肉 蒙古牛肉