喼汁排骨
来源:美味食谱馆 1.83W
喼汁也叫辣酱油,用来做排骨酸酸甜甜,又有一股特殊的香味,比糖醋排骨简单又好吃。
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用料
小肋排 | |
姜 | |
桂花喼汁 | |
酱油 | |
盐 | |
糖 | |
玉米淀粉 |
喼汁排骨的做法
排骨切块,加盐,糖,酱油,玉米淀粉腌制。
姜切片,起油锅爆香姜片,下排骨翻炒片刻,加入腌制排骨的调味料,加喼汁,加适当盐糖调味,加水盖过排骨。
盖上盖子,中火焖煮到汁收干就可以了,由于腌排骨时已经有玉米淀粉,就不用再打芡了。
小贴士
1. 致美斋桂花喼汁最适合做这道菜。