橙汁排骨
来源:美味食谱馆 3.01W
这次做的这道橙汁排骨可以当作年菜中的一个,清爽的果汁加入会让口感不那么油腻,微甜的味道和淡淡的橙香气息是这道菜的特别所在。
每次临过年都会选择去逛麦德龙采购食材和年货,空间巨大商品巨多,而且整整齐齐的摆放丝毫不混乱,一站式买定所有需要的年货省心省力,麦德龙自有品牌也不输给其它品牌,产品种类超级齐全,而且品质很好,像我每次去必买的红豆,真的颗颗都饱满别的地方都买不到这样的,价格还很划算,总之性价比没的说!而且带有“麦咨达”标签的产品还可追溯农场到货架的每个环节,特别放心。
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用料
排骨 | 300g |
橙子 | 中等大小2个 |
姜 | 三片 |
蒜 | 一瓣 |
生抽 | 25g |
料酒 | 15g |
老抽 | 5g |
糖 | 适量 |
盐 | 少许 |
黑胡椒粉 | 少许 |
橙汁排骨的做法
准备食材;
一个半的橙子果肉榨汁备用;我买的这个橙子就是从麦德龙蔬果区挑的橙子,皮薄多汁又香甜,关键是非常新鲜。
橙皮去掉白色的部分,留三片备用,两片切成小细条状;
锅内加稍多的油,放入排骨中小火煎炸到金黄色捞出备用;
留少许油将蒜片和姜片炒出香味;
倒入排骨翻炒,倒入橙汁、生抽、老抽、料酒、糖、盐、黑胡椒粉、三片橙子皮;
最后倒入没过排骨的水,大火煮沸后盖上锅盖转小火慢慢炖煮50分钟;
最后大火收一下汁就完成啦~
汁可以不用全部收完,看见浓稠了就行;
剩下的半个橙子切薄片摆在盘中;
将排骨摆在橙子片上,表面点缀橙皮丝(吃的时候可以和排骨一起食用,橙味更香浓,只要把白色的部分刮干净橙皮是不会苦的)。
麦德龙每一个区域都是摆放整齐并且一目了然,方便顾客挑选所需商品,特别临近过年卖场还会挂起红灯笼,各种对联福字新春礼盒等摆满了供客人挑选,买年货在麦德龙,选择更多买的更好。
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