凉拌“辣子肉”
来源：美味食谱馆 2.82W
辣子肉是家乡嫁娶办事的时候必备的一道菜，记忆中的辣子肉，只有村里办事的时候才可以吃到。那个时候，总觉得那是天下最美味的食物。如今身在异乡，心心念念依然是家乡的美食，家的味道……
用料
| 猪脊肉（净瘦） | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 味极鲜 | 适量 |
| 油辣子 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 糖（也可不加） | 少许 |
凉拌“辣子肉”的做法
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