四季豆炒鸡蛋（详细图文）

用料  

四季豆炒鸡蛋（详细图文）的做法  

1. 将四季豆两头掐除，放入水中清洗

2. 将四季豆切成碎粒，放入碗中

3. 将两个鸡蛋直接打入盛有四季豆的碗中

4. 切好葱姜蒜末红辣椒放入碗中，依据口味向碗中放适量盐、白胡椒粉

5. 搅拌均匀

6. 开火将锅预热，倒入油

7. 将拌好的四季豆倒入锅中，平铺于锅面（先勿用铲子翻炒）

8. 待鸡蛋大致凝固，用铲子快速翻炒。

9. 继续翻炒至四季豆完全熟即可产出

小贴士

四季豆、豆角等豆类一定要炒熟，否则会有毒性。