蛋黄四季豆
来源:美味食谱馆 3.18W
用料
咸蛋黄 | 4-5个 |
葱油 | 3勺 |
四季豆 | 400克 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
蛋黄四季豆的做法
咸蛋黄我买的是包装好的,放在锅里蒸,直到蛋黄出油,就是蒸好了。然后把蛋黄撵碎,越碎越好.备用。
把四季豆切丁,然后过热水断生沥水备用。
炒菜我用的是家里的葱油,亲们家里要是没有葱油,可以切些葱末和蒜末爆香,然后下四季豆,炒到四季豆皮微皱。放入碎蛋黄。炒匀后,放盐,放糖,根据自己口味放。
小贴士
四季豆过水断生的时候,水里可以放点油,可以让四季豆更绿。