菜谱 零添加酵素 来源:美味食谱馆 1.71W 用料 糖 650克 火龙果 一只 苹果 两个 梨 一个 柠檬 一个 以上各种水果 一共1200克左右 零添加酵素的做法 水果用盐水浸泡一小时,冲洗沥干水分。 砧板和刀必须无油、用热水烫洗。 所有水果切薄片,尽量薄,好发酵。 最后放些柠檬,可以提鲜,没有也可不放。 用热水1000克调好白糖,放凉备用。(在切水果前就备好) 再加5000克纯净水,和已经加进去的糖水一共6升,充分搅拌。 每天早晚各搅拌一次,3-5天即可出桶,酸味大过甜味即发酵成功,喜欢酒味大些就多发酵几天。 沥出水果,将发酵好的酵素装瓶即可~ 装瓶的酵素放冰箱冷藏保存,放置一周左右味道最佳! 酵素 好吃 零添加酵素