杭州酱萝卜
来源:美味食谱馆 2.64W
冬吃萝卜赛人参
杭州的酱萝卜那是超级无敌好吃呀
用料
萝卜 | 1000克 |
白糖 | 100+50克 |
生抽 | 100克 |
苹果醋 | 100克 |
双鱼米醋 | 100克 |
老抽、蜂蜜 | 少许 |
橙子🍊 | 2、3片 |
杭州酱萝卜的做法
大白萝卜切3大片(留出中心呈三角形)
切薄片1000克连皮萝卜,用100克白糖腌制5个小时,脱水
倒出糖水,挤干
用清水冲洗一遍,挤干水备用把所有的调味料,除了橙子片,都混合在一起,搅拌均匀
将拌匀的调味料倒入沥干水分萝卜内,加入2、3片橙子片,密封放冰箱腌制一天就行了!
小贴士