香菇胡萝卜肉饼窝鸡蛋

用料  

香菇胡萝卜肉饼窝鸡蛋的做法  

1. 瘦肉剁成泥，小段胡萝卜切成末，香菇切成碎丁，加一丢丢盐和豆粉，和均匀后摊成薄薄的饼。

2. 打一个鸡蛋到肉饼上面，放蒸锅蒸10分钟，加适量温开水再蒸个10分钟。

3. 关火端出，加两三滴核桃油即可。