低配版宫保鸡丁——胡萝卜黄瓜鸡胸肉
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用料
鸡胸肉 | 1块 |
黄瓜 | 半根 |
胡萝卜 | 半根 |
淀粉 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
低配版宫保鸡丁——胡萝卜黄瓜鸡胸肉的做法
胡萝卜🥕、黄瓜🥒分别切丁
鸡胸肉切丁,加入少量淀粉、油、生抽,腌制15分钟左右
鸡胸肉下锅翻炒,断生后盛出。
胡萝卜黄瓜下锅翻炒,感受到胡萝卜没那么硬之后,重新倒入鸡胸肉,一起翻炒。
掰一小块火锅底料,加入少量生抽、蚝油调味,再加入小半碗清水。
翻炒至水快收干时,加入香菜翻炒几下,出锅装盘。开动~
小贴士
鸡胸肉在外层解冻、里层带着冰渣的状态下最好切,不需完全解冻