菜谱 舔盘 香辣翅中 来源:美味食谱馆 5.26K 好久没吃翅中了 今天买了点来解馋 用料 鸡翅 8个 小米椒 5个 线椒 4个 生抽 3勺 老抽 半勺 料酒 4勺 舔盘 香辣翅中的做法 备菜:①翅中打上花刀,焯水,放入两勺料酒,姜片,水沸腾后,捞出洗净,放入盘中,加入两勺料酒、三勺生抽、半勺老抽,腌制十分钟 ②小米椒、线椒切圈,姜切丝,蒜切 末,小葱切小段 煎鸡翅:锅中放油,比平时炒菜稍多一些,油热放入翅中,煎至两面金黄即可(本人喜欢焦一点的,所以会煎得更久) 焖煮入味:鸡翅煎好后,放入姜丝、蒜末爆香,放入一小碗水,加入腌鸡翅的料汁,加入少许盐调味,等到水快收干的时候,加入小米椒、线椒,过一分钟左右即可装盘,撒上葱花,美滋滋~ 香辣 好吃 舔盘 香辣翅中