孙大妈过桥米线 过桥米线教什么内容
来源：美味食谱馆 7.13K
用料
| 鸡架 | 1个 |
| 猪棒骨 | 1根 |
| 米线 | 适量 |
| 豆皮 | 1张 |
| 油麦菜 | 2颗 |
| 绿豆芽 | 适量 |
| 鹌鹑蛋 | 适量 |
| 鱼丸类 | 适量 |
| 花椒油 | 2勺 |
| 辣椒油 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
孙大妈过桥米线 过桥米线教什么内容的做法
首先泡米线，锅里烧上水，水开后熄火，放入干米线，泡2个半小时-3小时。
同时也准备骨汤，把鸡架和猪棒骨放入锅里加水慢炖备用。
接下来开始备料：干豆腐切丝、油麦菜和豆芽洗净、小葱切碎、鹌鹑蛋煮熟去壳、鱼豆腐、鱼丸、蟹棒切小块。
接下来开始备料：干豆腐切丝、油麦菜和豆芽洗净、小葱切碎、鹌鹑蛋煮熟去壳、鱼豆腐、鱼丸、蟹棒切小块。
准备好砂锅把骨汤乘出，重口味的话可以放入适当的火锅底料调味料进行调味。
接下来依次放入鱼丸类、米线、蔬菜等开锅放入少许香油和辣椒油(不吃辣的就不必放辣椒了)，搅拌均匀。好了，鲜美的米线就这么做好了。
