菜谱 苹果炖牛展 来源:美味食谱馆 2.66W 用料 牛展 600g 苹果 3个 花椒 1茶匙 八角 半块 香叶 1块 老抽 1汤匙 生抽 2汤匙 盐 小许 料酒 2汤匙 苹果炖牛展的做法 牛展泡清水,出血 将香料(葱段、姜片、香叶、花椒、八角)和料酒放进满水的锅中 开火加热,烧开后撇去浮沫,炖煮30分钟(不要盖盖子),炖煮后捞出沥干待用 锅擦干,倒油爆香葱姜,加入牛腱、苹果、老抽、生抽、桂花陈、香料 加入满水微微没过牛肉,盖盖小火煮1小时 加盐调味,再盖盖炖1小时,待牛腱软后,大火收汁. 牛展 苹果 苹果炖牛展 好吃