奶油烤杂拌儿

想吃起士林的这菜了 自己研究网上菜谱总结尝试一下 想念天津，觉得有点像chicken pot pie的做法，也参考了日式奶油炖菜的做法。

用料  

奶油烤杂拌儿的做法  

1. 黄油煎鸡肉，鸡腿或者鸡胸切小块，煮熟的鸡胸切丝也可以
   

2. 另起锅 制作白酱 参考法餐中roux的做法，我觉得现成的白酱或alfredo sauce也可以
   融化黄油 放洋葱丝 低筋面粉

3. 炒鸡肉的锅再放点黄油 炒洋葱胡萝卜（也可加蘑菇土豆芹菜）红肠 水煮蛋碎等。
   （起士林的厨师加了辣酱油，但网上的资料看不出是辣酱油还是Worcestershire sauce）

4. 加鸡肉 所有材料加进去后放入奶油。

5. 煮的差不多了放入白酱 霍楞，
   或者白酱盖到菜上 撒马苏里拉芝士烤。
   
   更讲究一点 起士林的这菜还会挤一圈奶油土豆泥一起烤。我印象中是口感非常顺滑的土豆泥 网上有很多人做。
   

6. 之前炒完菜后加鸡汤炖煮 最后加白酱进去霍愣就成了日式奶油炖菜。

7. 炒过的菜肉 加青豆 加白酱 鸡汤炖煮后盖上puff pastry烤 就成了chicken pot pie。