奶油烤杂拌加烤鱼

模仿北京莫斯科餐厅的奶汁烤鱼和奶汁烤杂拌，鱼是大马哈鱼块，肉是煮的白肉和火腿。因为不爱吃芝士，所以没加，不爱吃土豆胡，所以用的牛奶面糊。

用料  

奶油烤杂拌加烤鱼的做法  

1. 大马哈鱼块解冻，倒红酒，摸盐，撒黑胡椒腌制15分钟备用.

2. 火腿切片，白肉切条（只要瘦肉），如果有鸡肉更好.

3. 土豆洋葱切片，扔锅里加花生油煸熟备用.

4. 用平锅加橄榄油把鱼块煎熟，扔到木板上，剃除大鱼刺，切块备用.

5. 调制面糊，加面粉（4个满调羹），加牛奶，盐少许，加黑胡椒，搅匀备用.

6. 拿锡纸包好底盘.

7. 依次叠放洋葱土豆火腿白肉鱼块.码平.

8. 烤箱预热，把面糊倒铁盘里.

9. 下火200，上火小点180，防止上皮烤糊.烤25分钟到30分钟，拿个牙签杵杵，面糊熟了就可以吃了.

10. 喜欢黑胡椒，吃前又碎了一堆.

小贴士

面糊别太凉，这里说的是牛奶，要不不好熟.