化皮烧肉
来源:美味食谱馆 2.32W
风干,入炉忘了照片,没完善
用料
五花肉 | 5斤 |
盐50克,糖15克,五香粉,十三香,鸡粉少许﹉ |
化皮烧肉的做法
煲肉皮15分钟
捞出冲水
改刀
插皮皮
干肉身
加调料
调料擦改刀后肉面面
用盐擦皮
涂匀盐后
放入雪柜3小时,再取出风干,包锡纸入炉250度30分钟,后再320度15分钟。
化皮取出处理焦部分
皮以化两天一样脆
小贴士
风干,入炉忘了照片,没完善!
风干,入炉忘了照片,没完善
用料
五花肉 | 5斤 |
盐50克,糖15克,五香粉,十三香,鸡粉少许﹉ |
化皮烧肉的做法
煲肉皮15分钟
捞出冲水
改刀
插皮皮
干肉身
加调料
调料擦改刀后肉面面
用盐擦皮
涂匀盐后
放入雪柜3小时,再取出风干,包锡纸入炉250度30分钟,后再320度15分钟。
化皮取出处理焦部分
皮以化两天一样脆
小贴士
风干,入炉忘了照片,没完善!