腌木瓜

最近精神状况不是很好，很久没有弄好吃的了。前几个月腌了一点木瓜同事喜欢，又叫我腌。没有找到合适的木瓜。海南这边农村有很多木瓜树。叫她们带过来。有些太熟了又不能腌。这次在公寓楼旁边有几棵树，摘了几个回来。
        前面切了三个去晒。木瓜有点黄了，差点晒坏。
         今天切了两个是用烤箱烤的，不是很干，腌起来比较脆。
        给我女儿尝了一下，她说可以当零食吃了 味道很不错。

用料  

腌木瓜的做法  

1. 木瓜去皮切丝，放烤箱180℃15分钟。

2. 这个木瓜偏生，偷懒用刨刨的。烤箱180℃15分钟

3. 大蒜跟小米椒切细用生抽腌30分钟

4. 烤好的木瓜用盐拌一下，用手使劲的揉，使它变软。

5. 揉好的木瓜加大蒜辣椒酱油拌匀就可以装瓶了

小贴士

要腌干一点的木瓜，最好选择木瓜比较生的。熟的有糖份很难晒干。太阳不好也容易坏。木瓜容易烂。