萝卜丝糯米包
来源:美味食谱馆 2.8W
软软糯糯的糯米萝卜丝包一家人都爱吃,可是总记不住配方,每次要做都得搜别人的麻烦,所以抽个空自己写一个,方便自己以后做就方便啦!萝卜丝馅没有承重,因为我每次都会多炒一些,包不完的馅还可以配稀饭,米饭的也挺好吃!
用料
萝卜干馅: | |
五香粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
萝卜干 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
味极鲜酱油 | 适量 |
双层肉 | 适量 |
蒜苗 | 适量 |
烤熟的花生米 | 适量 |
糯米皮: | |
糯米粉 | 600克 |
粘米粉 | 150克 |
猪油 | 40克 |
糖 | 80克 |
温水 | 600克左右 |
萝卜丝糯米包的做法
首先,先把萝卜干放在水里烧开煮三五分钟,在浸泡一会。然后拿出来用清水洗一下,在挤干水分切小段备用。(这里忘记拍照片了!)
这时候在把双层肉切成👆🏻这样然后煸炒出油,之后在下入刚才切好的萝卜干和所有调味品炒下在下点水闷一会儿。要出锅之前下入烤好的花生米,跟蒜苗!像👆🏻就可以了!放凉待用!
把皮的所有料下到盆里然后揉好。
像这样然后醒一会。
这个时候把粽叶剪成一小块在煮个三五分钟。然后泡一会待会就可以用了!
没办法边包边拍视频,包成这样就可以咯!
水开下去蒸12分钟就可以了!
出锅,蒸好之后拿出来放凉!
超好吃😜ོ
小贴士
如果家里有虾皮的,可以下点跟肉炒一下更香哦,今天家里没有就没加了!