秘制大骨头怎么做好吃，秘制大骨头家常做法

秘制大骨头，一定要撕着吃才过瘾，软烂不柴

01-08 多年压箱底的经验，一直都是这么做的，招待客人绝对是拿的出手的一道硬菜。没讲明白的地方可以加我个人微信（547940843）有视频教程。备注下厨房用料冰糖3块盐两勺猪脊骨两斤生抽两勺老抽一勺大料少许秘制大骨头，一定要撕着吃...

秘制大酱骨

06-13 第一份食谱用料辅料：小香葱2颗生姜2片香菜1颗香叶少许几片八角1-2颗花椒少许调料：老将军大酱2勺李锦记红烧汁2勺芝麻酱1勺生抽少许耗油少许香油少许以上调料均匀搅拌呈褐色秘制大酱骨的做法待用小料待用酱料1、焯水，去血...

秘制鸭头

06-29 在同事家吃过一次，回来就自己操作了一番。处女作，味道很赞👍用料花椒5粒老抽2勺生抽3勺糖3克桂皮2块茴香2克料酒3勺干辣椒3个秘制鸭头的做法鸭头对半切开，水里浸泡半小时，然后在鼻翼处剪开把鼻屎清理干净，之后就可以冷水放...

秘制大头虾

11-11 用料葱蒜少许青瓜少许酱油3勺糖2勺盐味精麻油各1勺老酒3勺淀粉1勺勾芡大头虾1斤秘制大头虾的做法虾剪须，调料混合勾芡放油葱蒜爆炒虾倒入炒至变色翻炒，可以加入青瓜，我给忘了倒入勾芡好的汁如果太稠可以加少许水收汁起锅...

秘制大棒骨

07-31 双手捧着大骨头吃的满脸油多香！用料猪2000克花椒12粒葱姜若干八角3个（人三鬼四）料酒一勺盐20克生抽两勺葱一根姜6片老抽一勺半桂皮三块秘制大棒骨的做法打开外卖，点一份就得了，自己做两个半小时，有那闲工夫干点啥不好！记得买...

秘制熟醉梅香大头虾

02-27 用料大头虾500克姜片（煮虾用）2片花雕酒（煮虾用）适量香叶（煮香料用）3片八角（煮香料用）1个话梅（煮香料用）2个干辣椒（煮香料用）1个花椒粒（煮香料用）20-30粒姜片（煮香料用）5-6片古越龙山（煮香料用）100ml李锦记味极鲜抽（醉卤用）30ml古越龙山（醉...

秘制骨头汤

10-07 现在很多秘制骨头饭的小饭店，感觉汤汁清淡可口，配饭特别好吃，就研究了汤的味道，买了猪骨头，试着做了，结果很惊奇，味道跟买的一模一样，希望大家也喜欢这款骨头汤的味道用料猪骨头一个玉米一个萝卜一小节枸杞几颗（个人喜好）姜片五...

骨头都入味的秘制凤爪

03-27 凤爪=鸡爪，武汉人喜欢叫它鸡爪子，各种做法都有。记得上学的时候南京路一带最有名的烧烤都是用这个起的名字，叫凤爪王，吃过的朋友年龄应该和我差不多🤦‍♀️🤫它既有丰富的胶原蛋白，也没有猪蹄那么油腻，所以家人们也都比较喜...

秘制鸭锁骨

03-26 鸭锁骨比较美味，适合卤味。奈何周黑鸭版吃腻了，今天换一种做法，吃着更香，关键还可以一菜两吃。用料鸭锁骨4只冬瓜海参汤:冬瓜1块生姜3片葱3根陈皮3/1片干贝5粒北极参1只腌制料:老抽1勺生抽2勺耗油2勺糖适量孜然粉适量十三...

私房秘制熟呛大头虾

07-24 用料大头虾350克葱姜（焯水用）适量花雕酒（焯水用）适量盐（焯水用）适量李锦记味极鲜抽50克味淋2勺（没有可以不放）古越龙山花雕酒30克康乐醋15克泸州老窖1-2克香菜2-3根柠檬2片糖20-30克姜蒜片适量小米辣1个农夫山泉矿泉水30克私...

秘制大虾

09-05 用料姜适量虾适量酱油适量秘制大虾的做法把虾头去掉一点把虾煎到两面金黄。加水加糖收汁撒点香菜芝麻...

秘制大排

06-05 一块大排的故事用料蒜3瓣生抽适量老抽适量耗油适量料酒适量鸡精适量盐适量冰糖4克姜2片葱适量柠檬一片胡椒粉适量秘制大排的做法大排拍松，撒适量的盐按摩片刻，加入料酒、胡椒粉、姜片、几滴柠檬汁，放入冰箱保鲜腌制20分...

秘制大鱼头砂锅

03-29 妈妈特别喜欢吃鱼头煲今天决定做一个与老大同酒家口味相同的秘制大鱼头砂锅记录了一下秘制碗汁的调料📝关键调料：沙茶酱辅料可以根据自己口味更换我不太喜欢粉皮，换了老豆腐老豆腐更能吸收汤汁的味道笋丝、海鲜菇、火腿...

秘制酱鱼头

02-24 有明确目标与理想为之哭为之笑为之奋斗终身做饭之于我就是这样对于爱做饭的人来说去饭店吃饭最爱做的事情就是看菜单吃各种没尝过的菜顺便偷师再回家捣鼓一下也许就会有一道刻有你灵魂的菜肴诞生用料材料鱼头1个约700...

秘制卤锁骨

10-11 前几天在微博上看了一个，秘制周黑鸭卤味配方。于是今天就做着试了一下，有些调料调整了一点点。感觉味道不错，就写个菜谱记录下来下次做就不会忘了😄😄😄用料鸭锁骨2斤冰糖50克花椒10克姜15克料酒适量海天味极鲜90克海天...

秘制排骨

11-28 排骨不要用脊骨。本方原创，转载请提前声明。用料排骨500克色拉油（炸制用）250克猪油（炸制用）250克灯笼椒2个朝天椒2个青花椒15粒千里香一小撮栀子1/4个香菜籽25粒老抽1勺味精2勺盐适量生姜几片秘制排骨的做法首先，排骨飞水（黄...

秘制酱骨

07-23 软烂，鲜香，此配方还适用于酱牛肉等卤味用料浓缩鸡汤1勺豆瓣酱1大勺腐乳汁3勺老抽1勺猪筒骨两根盐适量花椒、大料、料酒、姜片适量秘制酱骨的做法猪筒骨用清水浸泡两个小时，浸泡出血水锅中置入清水，料酒，花椒、大料、姜片、...

秘制酱大骨

03-09 用料姜适量桂皮适量八角2个冰糖适量料酒适量香叶5片花椒18粒盐适量大葱适量干辣椒2个大棒骨3根山楂适量黄豆酱适量秘制酱大骨的做法热锅凉油，放入冰糖小火炒到冒枣红色泡泡时加入一碗热水（这一步的火候非常重要）凉水放入...

秘制蒸广式芋头排骨

02-01 我特别爱吃广式早茶里面的蒸排骨，自己在家也做过很多次，后来我结合了广东的芋头糕和蒸排骨两者想出了这道菜，一试过后，获得全家人的好评，一斤半排骨我妹妹一个人吃掉了三分之二，我和我妈才一人抢到两块......现在把这个方子...

秘制鱼头

09-15 这款秘制鱼头，有蒜的香味和辣椒的辣味，回味无穷！用料大头鱼鱼头一半姜少许蒜半个小辣椒四个酱油少许花生油少许葱、香菜少许秘制鱼头的做法把买回来的鱼切好洗干净待用热水烧开后，把姜和辣椒放在鱼头上一起蒸，蒸十分钟蒸鱼...

秘制馒头

06-25 很有营养，小孩很喜欢吃用料酵母克面粉克牛奶小麦粉燕麦粉玉米大米牛奶秘制馒头的做法将大米玉米洗净，煮熟打成糊糊，加入牛奶，放凉备用将所有粉类混合均匀将糊糊与分类混合，揉至光滑不粘手，加入酵母发酵成型蒸熟...

秘制酱排骨

09-27 秘制酱排骨酱牛肉都超级无敌好吃😋每次多酱一些，第二天可以继续吃。这样又省事又营养丰富。尤其是酱牛肉，放冰箱保存过夜，越来越好吃！家人都超级爱吃我做的…用料排骨2-3斤姜5片葱3根八角1个桂皮一小块丁香7-8粒肉蔻1个料...

秘制酱大骨(骨油是精华)

04-19 用料猪龙骨2斤冰糖2勺葱姜蒜各1颗老抽、生抽适量八角、香叶、桂皮、青花椒各2、3、1、2黄豆酱、豆腐乳各2勺秘制酱大骨(骨油是精华)的做法龙骨炒糖色：热锅下油，放入2勺(2块)黄冰糖，待其融化后放入洗好的猪龙骨炒一下。接...

秘制炖大骨(火锅骨头汤底)

05-13 花一个上午慢慢炖一锅大骨~用一口浓汤慰藉我深爱的人~可以直接喝~也可以当火锅汤底~用料大骨1条番茄1个橘子1个大葱半根姜3片盐少许秘制炖大骨(火锅骨头汤底)的做法准备食材：大骨切块洗净，大葱取葱白切段，姜切片，橘子、番...

秘制大猪脚&东北酱大骨

04-06 来自东北和台湾风味！用料猪蹄一只秘制大猪脚&东北酱大骨的做法秘制大猪脚配方及作法：如下方法...