菜谱 快速鸡汤 来源:美味食谱馆 1.43W 用料 鸡翅 2个 盐 少许 干蘑菇 4个 玉米 1根 快速鸡汤的做法 1.玉米切段干香菇洗净去蒂,温水泡发。鸡腿去骨,擦干水分。 剔下来的骨头扔小奶锅,加冷水煮沸,撇去浮沫。骨头就放那开大火在那煮着,不用管我们去煎鸡肉。两项同时进行更省时间 2 、平底锅烧热,小火,不用放油!!! 鸡皮朝下直接开煎,逼出鸡皮里的油。这道菜最关键的点就在这啦!煎不出油的话,九成九是要失败的。 不用翻面,只要把鸡皮面煎到金黄就可以盛出来。 竖起来切成小块 3 、开中火,用锅里剩余鸡油,先把香菇的香气炒出来。再放鸡块翻炒,姜片去腥,盐调味!怕腥可以放一勺料酒炝锅。料酒一定要在炒的时候放,不然会有怪味儿! 最后把鸡腿骨煮的汤、泡发干香菇的水、玉米倒进来! 4、大火炖10分钟左右就好了! 快速鸡汤 鸡汤 好吃