假装是炸鸡的烤鸡翅鸡腿和鸡块
来源:美味食谱馆 3.19W
主要用来记录各种腌料和基本操作方法,配方来自下厨房和其他网站。操作根据实际情况调整。
用料
腌料 | |
炸粉 | |
鸡腿鸡翅鸡块 |
假装是炸鸡的烤鸡翅鸡腿和鸡块的做法
200℃,鸡腿50分钟,鸡翅30分钟,鸡块15分钟
小贴士
1 韩式香辣鸡翅
翅中 500g
腌料:
花生油50克
清酒35克
酱油10克
盐3克
芝麻油3克
白砂糖1克
裹粉
低筋面粉20克
玉米淀粉20克
韩式鸡翅酱:
韩式辣椒酱68克
白砂糖25克
薄口酱油15克
绍兴酒14克
芝麻油10克
蒜末5克
姜末4克
2 简单炸鸡
去骨鸡腿肉
腌料(磨碎和酱油混合):
黑胡椒
孜然
青麻椒(必须)
辣椒
酱油
3 炸鸡
去骨鸡腿肉带皮
洋葱粉蒜粉,盐糖一比十,料酒加辣油,腌一夜。