烤鸡腿鸡翅
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疫情在家实在太无聊,闹饥荒了,今晚动手烤鸡腿鸡翅吃~做法很简单,老外教的最简单的烤鸡做法!烤出来鲜嫩多汁,配上烤的杂菜一起吃一流了!
用料
鸡腿 | 2只 |
鸡翅 | 2只 |
姜 | 几片 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
糖 | 适量 |
迷迭香(新鲜或者干) | 适量 |
墨西哥辣椒粉 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
蒜碎 | 适量 |
烤鸡腿鸡翅的做法
鸡腿鸡翅提前用所有材料腌制放冰箱冷藏过一晚
第二天拿出来已经很入味了
烤盘放锡纸,放上自己喜欢的杂菜,甜椒、洋葱、云南小瓜、茄子……我这次放了土豆,蘑菇,再放适量橄榄油和盐捞匀,烤架摆放好腌好的鸡腿鸡翅,扫一层橄榄油,最后撒一点墨西哥辣椒粉,不喜欢辣的可以不放,其实也不辣,增加风味而已。
烤架放烤炉中层,烤盘杂菜放底层,隔开放,调温度上下220°C烤30分钟,待鸡皮上色烤至金黄色,杂菜也吸收了烤鸡流下的汁也就差不多好了!
出炉~可以撒香葱香菜或者薄荷新鲜迷迭香装饰
烤出来鲜嫩多汁,表皮香脆可口~
小贴士
鸡肉份量多烤的时间就要加长,具体看鸡皮上色调整