鸡腿/鸡翅

来源：美味食谱馆 2.3W

用料

奥尔良粉
白胡椒粉
孜然粉
花椒粉
辣椒粉
蚝油
料酒
黑胡椒粉

鸡腿/鸡翅的做法

1.电饭煲鸡腿[心]
这个鸡腿只需要腌一下放进电饭煲里按煮饭就完事儿了！这几个粉混在一起腌鸡腿真的绝了，其他你什么都不用放，就这样最好吃，信我[并不简单][并不简单][并不简单]

新奥尔良粉、白胡椒粉、孜然粉、花椒粉混匀腌鸡腿2小时或更久，腌的时间越久越入味。
腌好以后，电饭煲底部放一点葱，然后鸡皮朝下放入鸡腿。按煮饭就可以啦！！

2.蜜汁脆皮鸡腿[心]
先用牙签在鸡腿上扎洞，这样是为了腌制更入味。用一勺蚝油、一勺料酒、一勺蜂蜜、辣椒粉、黑胡椒粉和孜然粉冷藏腌制几小时或一夜，烤箱180度烤40分钟。

如果想要脆皮鸡的口感，烤到35分钟的时候拿出来在上面刷一层蜂蜜，再烤3分钟就好了。香香脆脆的蜜汁脆皮鸡腿，你吃一口，绝对会回来感谢我的！

3.茶香秘制鸡调味方法[心]
生抽、老抽各4勺+蜂蜜3勺+蚝油料酒各2勺+花椒粉+孜然粒+葱蒜粉搅匀。
把酱汁和泡好的浓绿茶混匀，倒进放鸡的碗里，冷藏腌一个晚上最入味。用鸡腿鸡翅整只鸡都可以，烤箱电饭煲随便你。

4.最嫩的鸡翅做法[心]
最佳比例：生抽、老抽、蚝油、蜂蜜各1勺+牛奶2勺+花椒粉、孜然粉、白胡椒粉各1小勺+蒜末。
牛奶一定要放，鲜嫩少不了它，鸡翅上划刀口或用牙签戳洞，把调料和鸡翅抓匀冷藏腌6小时或以上，这些调料可以腌一斤鸡翅鸡腿。烤箱180度20-25分钟或全部扔进电饭煲煮饭键40分钟完事儿