猪油酥皮
来源:美味食谱馆 2.94W
用料
油酥部分 | |
低筋面粉 | 90克 |
猪油 | 45克 |
油皮部分 | |
中筋面粉 | 100克 |
糖 | 适量 |
猪油 | 25克 |
温水 | 50克 |
猪油酥皮的做法
油皮,酥调好,各分成10个剂子,油皮包上油酥。
把包好的酥皮,第一次擀开,卷好。
第二遍圈擀
在面袋子上擀卷,不太粘。包上馅料。盖上印。
150度20分钟,月饼鼓起即可。烤出纯白色,不要变色。
用料
油酥部分 | |
低筋面粉 | 90克 |
猪油 | 45克 |
油皮部分 | |
中筋面粉 | 100克 |
糖 | 适量 |
猪油 | 25克 |
温水 | 50克 |
猪油酥皮的做法
油皮,酥调好,各分成10个剂子,油皮包上油酥。
把包好的酥皮,第一次擀开,卷好。
第二遍圈擀
在面袋子上擀卷,不太粘。包上馅料。盖上印。
150度20分钟,月饼鼓起即可。烤出纯白色,不要变色。